1. Kotlety rozbijamy tłuczkiem, nacieramy solą i czarnym pieprzem. 2. Płatki kukurydziane rozgniatamy w opakowaniu ale nie na proszek. 3. Jajko roztrzepujemy z odrobiną wody lub mleka i dodajemy wiórki kokosowe. 4. Kotlety panieryjemy kolejno w mące, jajku i płatkach kukurydzianych. Smażymy na złoty kolor na patelni lub we frytownicy.
Po usmażeniu osączamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ziemniaczkami z wody, zestawem surówek - do przyprania doskonałe są morele lub brzoskwinie z puszki. 5. Taka panierka nadaje się do każdego szybko smażącego się mięska.
