Marmolada z papryki i mandarynek
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg czerwonej papryki pomidorowej
- 0,5 kg malutkich mandarynek
- 1 kg cukru
- skórka i sok z 1 cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oczyszczoną z nasionek paprykę siekamy, miksujemy na miazgę lub mielimy w maszynce.
2. Przecier wkładamy do garnka, zasypujemy cukrem, podgrzewamy aż do rozpuszczenia cukru, po czym powoli gotujemy 15 minut.
3. Dodajemy sok, otartą skórkę z cytryny oraz obrane ze skórki, podzielone na cząstki mandarynki, jeszcze gotujemy na wolnym ogniu, potrząsając garnkiem, aż do zgęstnienia.
4. Marmoladę wlewamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy je nakrętką, pasteryzujemy 10 minut.
|
