1. Cykorie przekrawamy wzdłuż na połówki i skrapiamy sokiem z cytryny. Wyjmujemy kilka wewnętrznych warstw liści i drobno siekamy. Mieszamy je z orzechami, bułką tartą, kremówką oraz żółtkami i ucieramy na pastę. 2. Doprawiamy mieloną gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Połówki cykorii napełniamy masą orzechową i pieczemy 10 minut na grilu z pokrywką.
