20 dag niebieskiego sera pleśniowego (np. roquefort)
czerwona papryka
ogórek zielony
po 5 dag łuskanych orzechów włoskich i borówek
Sos:
5-6 łyżek śmietany
2-3 łyżki oleju z orzechów włoskich lub pestek dyni
łyżka dżemu pomarańczowego
sok i skórka otarta z cytryny
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Gruszki myjemy, przekrawamy na pół, wykrawamy gniazda nasienne, kroimy owoce w cienkie półplasterki. Brzoskwinie sparzamy, obieramy ze skórki, przekrawamy na połówki, usuwamy pestki. Miąższ kroimy na cząstki. 2. Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion, kroimy w kostkę. Umyty ogórek kroimy w plasterki. Ser pleśniowy kroimy w kostkę. 3. Orzechy prażymy na tłuszczu. 4. Przygotowane składniki sałatki przekładamy do salaterki, delikatnie mieszamy. 5. Śmietanę łączymy z olejem i dżemem. Dodajemy skórkę i sok cytrynowy. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. 6. Sałatkę polewamy przygotowanym sosem, jeszcze raz delikatnie mieszamy całość. 7. Posypujemy borówkami.
