1. Ciasto: z podanych składników zagniatamy ciasto i na godzinę wstawiamy je do lodówki. Następnie rozkładamy ciasto na dużej blasze. 2. Masa serowa: margarynę ucieramy z cukrem na puch. Następnie ciągle ubijając, dodajemy po jednym żółtku i łyżce sera. Dodajemy budynie w proszku oraz likier. Śmietanę ubijamy i delikatnie łączymy z masą. Na koniec ubijamy białka i dodajemy do masy. Tak przygotowaną masę serową wylewamy na ciasto. Piewczemy ok. 60 minut, w temperaturze 180 stopni. Upieczony sernik dobrze studzimy, nie wyjmując go z blachy. 3. Ptasie mleczko: żelatynę namaczamy w zimnym mleku, a gdy napęcznieje wsypujemy cukier i podgrzewamy, aż się rozpuści (nie gotujemy). Odstawiamy do wystudzenia. W tym czasie margarynę ucieramy na puch (musi być bardzo dobrze utarta). Następnie, ciągle ucierając, dodajemy po jednym żółtku, wlewamy wystudzone mleko i mieszamy. Na koniec dodajemy pianę ubitą z białek i delikatnie mieszamy. Tak przygotowane ptasie mleczko wylewamy na dobrze wystudzone ciasto, posypujemy startą czekoladą i na minimum 2 godzinki wstawiamy do lodówki.
