Sałatka winogronowo-śliwkowa z winem i naleśnikami
Oczekiwanie: 1 dzień Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
50 dag suszonych śliwek bez pestek
500 ml wina
10 dag cukru
2 laski cynamonu
3 goździki
50 dag winogron
40 ml wódki
SKŁADNIKI NALEŚNIKÓW:
30 dag mąki
mały budyń
sól
1/2 szklanki cukru
200 ml mleka
5 jajek
12 dag masła
4 łyżki oleju
2 łyżki cynamonu
3 łyżki cukru
8 dag orzechów włoskich
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Śliwki płuczemy i zalewamy winem. Dodajemy cukier, laski cynamonu i goździki. Odstawiamy na dzień. 2. Winogrona myjemy, przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki, skrapiamy wdką i odstawiamy na pół dnia. 3. Śliwki w zalewie gotujemy 10 minut na małym ogniu i schładzamy. 4. Mieszamy mąkę, cukier, budyń, szczyptę soli, wlewamy mleko i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 30 minut. Do ciasta wbijamy żółtka i dodajemy ubite na sztywno białka. Rozgrzewamy masło z olejem i smażymy 8 naleśników. Każdy posypujemy cukrem, zwijamy w rulon. Kroimy. 5. Wyjmujemy śliwki z zalewy i mieszamy z winogronami. Sałatkę polewamy zalewą winną, posypujemy posiekanymi orzechami. I podajemy z naleśnikami.
