Cytrynki do mięs i wędlin :)
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 6 cytryn
- 2 gałązki mięty
- 4 gałązki rozmarynu
- po 3,5 dag soli jodowanej i cukru
- 2 kawałki cynamonu
- 2 gwiazdki anyżku
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki zielonego pieprzu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cytryny myjemy, gotujemy 2 minutki w dużej ilości wody. Wyjmujemy z wody, studzimy, osuszamy. Każdą cytrynę nacinamy na krzyż tak, aby jej nie przekroić.
2. Do garnka wlewamy 1 litr wody, wkładamy przyprawy i zagotowujemy.
3. Cytryny układamy w słoiku i zalewamy gorącą wodą, aby były w całości pokryte. Zamykamy słoik i odstawiamy w chłodne miejsce, przynajmniej na 3 tygodnie.
|
