Przygotowanie: 30 min Pieczenie: 20 min Smażenie: 10 min Gotowanie: 20 min Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
6 średnich ziemniaków
0,5 kg mięsa mielonego(wieprzowe, wołowe lub z indyka)
pomidory w puszce
2 cebule
20 dkg sera zółtego
2 ząbki czosnku
sól i pieprz, zioła prowansalskie
Sos beszamelowy:
1/2 litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
15 dkg żółtego sera
pół łyżeczki soli
2 łyżki margaryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki umyć pod bieżacą woda i w mundurkach obgotować w osolonej wodzie. Uważać aby nie zrobiły się zbyt miękkie. 2. Przygotować sos: Mleko połączyć z resztą składników (ser należy wcześniej zetrzeć na tarce) i podgotować na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się składników. Odstawić do przestygnięcia. 3. Mięso mielone podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy razem z 1 pokrojoną drobno cebulką. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pomidory w puszce. 4. Obgotowane i wsytudzone ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Ser zetrzeć na tarce. Drugą cebulę pokroić w plastry 5. Posmarować naczynie żaroodporne oliwą lub podlać odrobiną mleka. 6. Kolejno układać warstwami:
-ziemniaki
-5 łyzek sosu beszamelowego (cienka warstwa)
-mięso mielone
-pokrojoną cebulę
-sos beszamelowy
-drugą warstwę ziemniaków
-sos beszamelowy
-mięso mielone
-starty żółty ser z 2 ząbkami czosnku
Całość posypać ziołami prowansalskimi. 7. Zapiekać około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
