1. Mąkę mieszamy wodą i piwem. Nadal mieszając, dodajemy jajka, rozpuszczone chłodne masło i sól. Starannie ubijamy trzepaczką lub mikserem. Smażymy naleśniki. 2. Brokuły oczyszczamy, ogonki drobno kroimy, wkładamy do wrzącej posolonej wody, dodajemy różyczki i gotujemy kilka minut, po czym osączamy na sicie. Jajka siekamy, dodajemy starty ser, mieszamy z osączonymi i rozdrobnionymi brokułami i ketchupem, doprawiamy do smaku. 3. Na każdy naleśnik kładziemy porcję gorącego farszu i zawijamy w rożki.
