1. Słoninę drobno kroimy i stapiamy. Dodajemy do niej drobno pokrojon± cebulę, krótko podsmażamy, podlewamy odrobin± wody, dodajemy jabłka starte na tarce o dużych oczkach, doprawiamy majerankiem, sol±, podduszamy, przelewamy do glinianego naczynia i zastudzamy.