Przygotowanie: ~ 1,5 godziny Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
600 g wieprzowiny
150 g smalcu
4 ząbki czosnku
1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wieprzowinę natrzeć czosnkiem pokroić na średniej wielkości kawałki. Rzucić mięso na roztopiony tłuszcz, zrumienić i po dodaniu reszek zmiażdżonego czosnku dusić, minimalnie podlewając wodą. Ziemniaki duże pokroić w zapałki (małe w ósemki) usmażyć na złoty kolor ( mogą być frytki ), dodać do mięsa ,dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem- podawać. 2. Jest to mocno czosnkowa potrawa siedmiogrodzka, do której nie dodaje się w ogóle papryki
