Papryka faszerowana pieczarkami
Przygotowanie: ok 1 godziny
Pieczenie: 45 minut
Duszenie: 5 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 4 duże czerwone papryki
- 75 dkg pieczarek
- 2 średnie cebule
- 3 dkg wędzonego boczku
- 1/2 szklanki bulionu
- 1 pęczek natki pietruszki
- 5 łyżek kwaśnej śmietany
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- tłuszcz do formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oczyścić pieczarki, umyć, pokroić w plasterki. Przekroić papryki wzdłuż na połowę, oczyścić z gniazd nasiennych.
2. Pokroić boczek w cienkie plasterki. obrać czosnek i cebulę, pokroić w drobną kostkę. Opłukać i osuszyć natkę pietruszki. Część odłożyć do dekoracji, resztą drobno posiekać.
3. Rozgrzać tłuszcz na patelni, podsmażyć boczek, odłożyć na talerzyk. wrzucić czosnek i cebulę, zeszklić. Dodać pieczarki, dusić 5 minut. Wlać śmietanę, dodać natkę pietruszki. Dodać sól i pieprz.
4. Napełnić masą połówki papryki, przykryć boczkiem, ułożyć w nasmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym.
Wlać bulion, wstawić formę do piekarnika.
5. Piec około 45 minut w temperaturze 225 stopni. Udekorować natką pietruszki.
Smacznego!
|
