1. Wątróbkę kroimy w drobniutką kosteczkę. Mąkę starannie mieszamy z jajkami i 2 szklankami zimnej wody. Ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany (jeśli jest zbyt gęste, rozcieńczamy je wodą a za rzadkie zagęszczamy mąką). Dodajemy wątróbkę, posiekaną cebulkę, przyprawy oraz natkę, dokładnie mieszamy. Na mocno rozgrzany olej kładziemy łyżką ciasto, formując z niego nieduże placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor. 2. Gorące placuszki podajemy z surówką sezonową. Pycha z kapustką kiszoną :) Smacznego :)
