1. Posolone golonki włożyć na rozgrzany tłuszcz i smażyć 30 min. Na średnim ogniu. Wyjąć je z rondla, a na tłuszczu zrumienićcebulę z papryką, czosnkiem czosnkiem kminkiem. Podlać wodą i pogotować kilka minut. Włożyć z powrotem golonki, zalać wodą tak, aby je przykryła i gotować 40 min. Włożyć odciśniętą kapustę i dusić, aż wszystko będzie miękkie. Wjąć golonki, zaprawić kapustę śmietaną z mąką, posypać koperkiem koperkiem chwilą dusić. 2. Każdą golonkę pokroić na 2-3 kawałki. Wyłożyć kapustę na półmisek, a na wierzchu położyć golonkę i podawać.
