1. waryzwa oplukac ,pokrajac,kosci porabac na male kawalki,ugotowac z warzywami i zrumieniona cebula.Zelatyne yalac zimna woda gdy zmieknie dodac do czesci goracego wywaru.Dodac rozmacone bialka i ocet wolno mieszajac yagotowac gdy sie sklaruje. 2. Wyjac mieso waryzwa,przesaczyc przez zwilzone geste plutno wzwar.Odstawic w zimne miejsc.
