|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
TORT ORZECHOWO-CZEKOLADOWY
Przygotowanie: ok. 30 min.
Pieczenie: ok. 1,5 godz.
Trudność: łatwy choć pracochłonny
SKLADNIKI:
Składniki - TORT ORZECHOWY: 10 jaj
- 10 łyżek cukru (jak orzechy są stare to 14 łyżek)
- 1 szkl. bułki tartej
- 3 łyżki mąki
- 20 dkg. posiekanych orzechów
- na końcu noża proszku do pieczenia
- zapach lub cukier waniliowy
- BIAŁY BISZKOPT: 5 jaj (ważyć)
- o 3 dkg mniej cukru
- o 5 dkg mniej mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- MASA: 1/2 kg masła
- 4 jaja
- 20 dkg cukru
- spirytus lub wódka (do smaku)
- 5 łyżek kakao
- cukier waniliowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. TORT ORZECHOWY: białka oddzielić od żółtek. Do ubitych białek dodawać cukier. Utrzeć na gęstą masę. Dodać proszek do pieczenia i jeszcze chwilę ubijać. Następnie dodać żółtka, tartą bułkę, posiekane orzechy, mąkę i lekko wymieszać. Piec 1 godz. w średnio nagrzanym piekarniku. (ja piekę na oki 170 st.)
2. BIAŁY BISZKOPT: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić. Żółtka ubić z cukrem, dodać mąkę, sól i proszek do piecz. Na koniec dodać pianę z białek i lekko wymieszać. Wkładać do zimnego pieca i piec 45 minut.
3. MASA: Jajka ubić z cukrem na parze. Po ubiciu zestwić i ubijać dalej do ostygnięcia. Masło utrzeć. Dodać do niego ubite jajka, kakao i spirytus.
Podzielić na dwie części + do dekoracji
4. WYKOŃCZENIE: Tort orzechowy przekroić wzdłóż na pół. Białego nie kroimy. Wszystkie krążki pączować słodką herbatą z dodatkiem spirytusu.
Na spód idzie pierwszy orzechowy placek, potem połowa masy, biały biszkopt, znów masa, drugi orzechowy placek i masa. Górę i boki też posmarować masą. Udekorować.
5. Ten tort to istne marzenie!!!! FAKT dużo pracy, ale wierzcie - warto. To moje wspomnienie z wakacji które spędzałam na wsi z moją koleżanką. Ostatnio zrobiłam go na drugie urodziny mojego synka. Wszyscy byli zachwyceni!!!! POLECAM!
|
|
|
