6 niedużych filetów z piersi kurczaka, 3 łyżki masła,
15 dag niebieskiego sera pleśniowego, 3 łyżki zmielonych orzechów
laskowych, 4 łyżki oleju, przyprawa do kurczaka, biały pieprz
Panierka: po 3 łyżki mąki pszennej i bułki tartej, jajko,
1 łyżka drobno posiekanych orzechów laskowych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ser pokroić na 6 sporych słupków. Umyte i osączone filety włożyć do torebki foliowej, delikatnie rozbić na medaliony, posypać przyprawą, pieprzem i zmielonymi orzechami. 2. Na brzegu każdego medalionu ułożyć słupek sera, ciasno zwinąć, oprószyć przyprawą i panierować w mące, jajku oraz bułce tartej wymieszanej z orzechami. Obsmażyć na oleju. 3. Roladki ułozyc w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym łyżką masła, skropić pozostałym roztopionym masłem i zapiekać 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 stopni. 4. Podawać z ziemniakami piure i cykorią.
