Przygotowanie: 45 min Oczekiwanie: 1 h Pieczenie: 45 min Gotowanie: 15 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
8 dużych łyżek ryżu
jajko
4 łyżki tartego parmezanu/sera żółtego
średnia cebula
oliwa, przyprawy
(opcjonalnie) 700 ml mleka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotować ryż w osolonej wodzie (można w mleku, ale będzie się sklejał) na miękko, odcedzić i ostudzić. Zrumienić na oliwie drobno pokrojoną cebulę (w piórka). 2. Wymieszać ryż, cebulę, ser, jajko i przyprawy (orginalnie tylko odrobina soli i pół łyżeczki startego rozmarynu, ale można poeksperymentować). 3. Można dodać pokrojone w kostkę warzywa, wędlinę itp.; jeśli masa "pływa", trzeba dodać trochę mąki lub bułki tartej. Wyłożyć do wysmarowanej oliwą formy (najlepiej okrągłej, teflonowej z obłymi brzegami - na pewno się nie przypali). Na wierzch można wylać jajko rozmieszane z serem i bułką tartą (zrobi się pyszna skorupka) lub posypać parmezanem. 4. Piec około 45 minut w 180 stopniach (powinno lekko zbrązowieć). Smacznego!
