Przygotowanie: 20 min. Pieczenie: 40 min. Smażenie: 30 min
SKLADNIKI:
Składniki
1/2 kg mielonego mięsa
1 torebka ryżu ugotowanego na sypko
puszka pomidorów
8 papryk czerwonych lub bakłażanów
1 puszka kukurydzy
1 cebula
1/2 szkl. wina (czerwone wytrawne lub półwytrawne)
1,5 łyżki mąki
bazylia
2 kostki rosołowe
sól czosnkowa
oliwa
papryka w proszku
przyprawa meksykańska
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Papryki umyć. Odciąć górę na wysokości 2/3. Oczyścić z ziarenek. 2. Cebulę udusić. Mięso podsmażyć na oliwie. Dodać sól czosnkową, puszkę pomidorów, puszkę kukurydzy, uduszoną cebulę, wino , bazylię i dalej smażyć. 3. Do mięsa dodac łyżkę mąki aby zgęstniało.
Doprawić vegetą i dużą ilością sproszkowanej papryki oraz przyprawa meksykańską. 4. Mięso wymieszać z ugotowanym ryżem.
Nafaszerować papryki, przykryć je odciętymi wcześniej "czapeczkami". 5. Kostki rosołowe rozpuścić w 1 l. wody. Ten rosół wlać do dużej "gęsiarki" lub naczynia żaroodpornego.
Poukładać starannie papryki. Przykryć i zapiekać ok 40 min (do miękkości papryk). 6. Jeśli robimy faszerowane bakłażany to należy je przekroić wzdłuż. Lekko wydrążyć. Posolić i wstawić do lodówki na 30 min. Potem je nafaszerować i upiec tak jak papryki. 7. Podawać można solo lub polane sosem pomidorowym.
SMACZNEGO!!!!!!!!!!!!!!
