1. Wymieszać ze sobą: olej, sok z cytryny, łyżeczkę soli, pieprz i kminek. Po wymieszaniu odstawić. 2. Ryby wypatroszyć, zostawiając głowy i ogony, dokładnie wypłukać, osuszyć. Włożyć do przygotowanej marynaty. Pozostawić na minimum 2 godziny, kilkakrotnie w niej obracając. 3. Wyjąć pstrągi z marynaty. Do każdej ryby włożyć gałązkę natki pietruszki i plasterek cytryny. 4. Grillować na rozgrzanym grillu około 15 minut, smarując kilkakrotnie marynatą. Podczas grillowania obrócić tylko raz.
Podawać z pieczywem i sałatką.
