1. Kurczaka podzielić na części, umyć, osuszyć. 2. Olej rozgrzać w garnku, wsypać posiekaną cebulę, mieszając smażyć, aż do zeszklenia. 3. Włożyć porcje kurczaka, smażyć do zrumienienia z obu stron. 4. Wlać 2 i 1/4 szklanki wody, przyprawę maggi. Dodać sól, ziele angielskie, pieprz, kminek, imbir, cukier i goździki. Dokładnie wymieszać. 5. Zagotować, zmniejszyć płomień i dusić na małym ogniu około 1 godzinę. W razie potrzeby dolać trochę wody. 6. Kurczaka wyłożyć na półmisek, polać sosem, posypać siekaną natką pietruszki. Przybrać smażonymi krążkami jabłka.
Podawać z ryżem lub makaronem.
