1-2 cebule, łyżka przyprawy do ryb, olej do smażenia,
bułka tarta, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obrane ziemniaki ugotować, przepuścić przez praskę, ostudzić. Z makreli zdjąć skórę, wyjąć kręgosłu i ości, mięso podzielić na kawałki, posiekać lub rozdrobnić widelcem. 2. Paprykę oczyścić z nasion i drobno pokroić. Posiekane cebule krótko podsmażyć na łyżce oleju. 3. Do zimnych ziemniaków wbić jaja, dodać mąkę, rybę, paprykę, cebulę, szczypiorek oraz przyprawę do ryb i pieprz. Starannie ale szybko wymieszać. 4. Wilgotnymi rękami uformować niewielkie podłużne krokiety i obtoczyć je w bułce tartej lub innej panierce. Usmażyć na rumiano z obu stron. 5. Podawać z wyrazistą w samku surówką, np. z kwaszonej lub świeżej kapusty.
