1. Ziemniaki gotujemy razem z ząbkiem czosnku. Odcedzamy je, wyjmujemy czosnek, a ziemniaki ubijamy na piure. 2. Kapuste zalewamy wrzątkiem, chwilę gotujemy i odcedzamy (powinna być chrupiąca). Dodajemy ją do piure razem z posiekaną dymką i mąką i starannie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. 3. Masę dzielimy na 8 części i formujemy okrągłe placuszki, smazymy je po 5 minut z każdej strony na rozgrzanym oleju. 4. Pokrojone w plasterki cebule i inne składniki sosu umieszczamy w rondelku i dusimy na bardzo małym ogniu 15-20 minut, mieszając kilkakrotnie. Gorącym sosem obkładamy placuszki.
