|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Pierogi z kaszy gryczanej
Przygotowanie: 2 godziny
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - CIASTO:
- 0,5 kg mąki
- jajo
- ~ 1 szklanki gorącej wody
- sól, trochę oliwy
- FARSZ:
- 40 dkg kaszy gryczanej
- 40 dkg sera białego kwaśniejszego
- 3-4 cebule
- 1 pęczek świeżej mięty ( suszonej 1,5 łyżki )
- 10-15 dkg słoniny
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z podanych składników zagnieść wolne, gładkie i ciasto
2. Kaszę gryczaną ugotować na sypko, dodać ser, zrumienioną na słoninie cebulę, skwarki, drobno posiekaną miętę. Przyprawić solą, pieprzem (musi być trochę przesolone i mocniej doprawione pieprzem). Wyrobić wszystko na jednorodną masę.
3. Rozwałkować ciasto, wykrawać krążki nadziewać farszem i gotować w osolonej wodzie 5-6 min od wypłynięcia pierogów.
4. Podawać z kwaśną śmietaną lub stopionym masłem.Bardzo dobre są odsmażane na drugi dzień.
|
|
|
