2-3 cukinie, 7-8 łyzki kaszy kuskus, 10 dag żółtego sera,
3-4 pomidory, 2-3 cebule dymki, papryka,
ząbek czosnku, 2 łyżki posiekanej natki,
3 łyżki soku cytrynowego, 4 łyżki oliwy,
zioła prowansalskie, wegeta, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem 2 cm powyżej poziomu kaszy, przykryć i odstawić na 5-6 minut. 2. Cukinie umyć, odciąć końce, pokroić wzdłuż w paski. Blanszować 5 minut w lekko osolonym wrzątku, osączyć. Kaszę wymieszać ze startym żółtym serem. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, paprykę, dymkę, natkę, doprawić wegetą i pieprzem. 3. Paski cukinii posmarować masą, zwinąć w roladki, ułożyć na półmisku. Sok z cytryny wymieszać z 2 łyżkami wody, oliwą i szczyptą ziół prowansalskich. Doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli i pieprzu. 4. Roladki polać sosem i odstawić pod przykryciem na 30 minut do lodówki.
