10 dag kiełbasy (w plasterkach), 15 dag mrożonego groszku,
czerwona papryka, cebula, 2 ząbki czosnku,
3 szkl. bulionu warzywnego, 5 łyżek oliwy,
szczypta szafranu, sól, pieprz
DO DEKORACJI: oliwki, bazylia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Paprykę pokroić w paseczki, cebulę i czosnek - posiekać. Kurczaka pokroić na kawałki i obsmażyć na oliwie rozgrzanej na dużej patelni. 2. Wyjąć mięso i na tym samym tłuszczu podsmażyć kiełbasę, paprykę, cebulę, czosnek i zielony groszek. Składniki wyjąć. 3. Na patelnię wsypać ryż. Smażyć mieszając 3-4 minuty aż ryż będzie szklisty. Wlać gorący bulion, wsypać szafran, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. 4. Na wierzchu rozłożyć obsmażone składniki, wymieszać i dusić, aż wyparuje cały płyn. Przykryć, wstawić na 10 minut do ciepłego piekarnika. Udekorować oliwkami i bazylią.
