Przygotowanie: max.30 min. Oczekiwanie: ok.10 min. Smażenie: ok 10 min. Duszenie: 10 min. Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
40 dag wątróbek drobiowych
25 dag pieczarek
1 średnia cebulka
3-4 pomidory z zalewy,bądż 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka maggi w płynie
0,5 szkl. gęstej śmietany(najlepiej 12%)
olej do smażenia
sól,pieprz,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na patelni z rozgrzanym tłuszczem usmażyć wątróbki(wcześniej umyte i pokrojone na większe kawałki) smażyć ok 2-3 minutki.Następnie delikatnie posolić.Smażyć kolejne 3-4 minutki 2. Umyte,pokrojone na plasterki pieczarki smażyć osobno,aż do wyparowania wody...dodać pokrojoną w kostke cebulkę.osolić i dosmażyć przez ok 3 minutki... 3. Usmażone produkty przelać do rondelka(czyli wątróbke i pieczarki z cebulką),doprawić do smaku solą,pieprzem i maggi,dodać koncentrat pomidorowy i smietankę(wcześniej zaprawioną sosem z rondelka...aby się nie zważyła)...Można ewentualnie dodać czosnek.... 4. Wymieszać wszystkie produkty,przykryć rondelek i dusić tak przez max 10 minut....uważając na to aby nie kipiało.... 5. Tak przyżądzone danie podawać najlepiej posypując natką pietruszki z prażonym ryżem jako danie główne....
Moja rodzina zajada się tak przyżądzoną wątróbeczką....życze smacznego....
