Przygotowanie: ok.1h Gotowanie: ok.1,5 h Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
pęczek botwinki
marchew, pietruszka, seler
ziemniaki
4 jajka
kość wieprzowa (najlepiej ze schabu)
sól, pieprz, przyprawa do zup
sok z cytryny lub łyżeczka octu
ewentualnie smietana
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do garnka wrzucamy kość i po zagotowaniu odszumowujemy wywar. 2. Teraz kroimy na drobno marchew,pietruche i seler.Wrzucamy do garnka razem z listkiem laurowym i kilkoma ziarnami ziela angielskiego. 3. Botwinkę dokładnie płuczemy i kroimy ,niezbyt drobno.To tez wędruje do garnka.A kiedy już wszystko jest miękkie doprawiamy solą ,pieprzem i przyprawą do zup oraz sokiem z cytryny. Opcjonalnie dodajemy śmietanę. 4. W osobnym garnku gotujemy ziemniaki i robimy z nich piure. Gotujemy również jajka i kroimy na ćwiartki. 5. Teraz wystarczy podać .Albo na talerzu kładziemy ziemniaki i jajko i zalewamy botwinką albo ziemniaki podajemy osobno a botwinkę z jajkiem w bulionówkach.Smacznego.
