Przygotowanie: max 60 min. Pieczenie: ok 20 min w 200*C Smażenie: 10 min. Kaloryczność: 372 kcal/porcja Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
1 kg ugotowanych ziemniaków
2 średnie cebulki
30 dag pieczarek
2 jaja
20 dag chudego boczku
10 dag sera żółtego
tłuszcz do smażenia
1 płaska łyżeczka suszonego majeranku
sól i pieprz,
bułka tarta do posypania formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki już wcześniej ugotowane,przetrzeć przez maszynkę. 2. Boczek pokroić w kosteczkę,stopić na patelni,dodać drobno posiekaną cebulkę i pieczarki pokrojone w kosteczkę.podsmażyć przez ok 3-4 minutki. 3. Do zmielonych ziemniaków dodać boczek z cebulką i pieczarkami.
Rozdzielić żółtko od białka,żółtko dodać do ziemniaków,białko ubić na sztywną pianę.Delikatnie wszystko wymieszać.Doprawić solą , pieprzem i majerankiem. 4. Przełożyć mase do naczynia żaroodpornego uprzednio wysmarowanego tłuszczem i posypanego bułką tartą.Wyrównać powierzchnię.Zapiekać w temp.ok 200 stopni C przez 20 min.
Na 5 minut przed wyjęciem babkę posypać startym żółtym serem. 5. Podawać jako samodzielnie danie z surówkami. 6. Na pomysł z tą babką wpadłam gdzy nie wiedziałam co zrobić na kolację,a po obiedzie zostało sporo ziemniaków.Naprawde smaczna babka,upiększona jeszcze dodatkami przez moją babcię.Gorąco polecam i życzę smacznego....
