Przygotowanie: 30 minut Kaloryczność: 360 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
12 małych marynowanych pieczarek (większe można przekroić na pół)
50 dag mielonego mięsa (rodzaj według uznania)
1/3 szklanki mleka
kromka bułki
2 duże jajka
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki bułki tartej
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bułkę namoczyć w mleku, lekko odcisnąć, dodać do mięsa. Do masy wbić jajko, przyprawić solą i pieprzem,wyrobić na jednolitą masę. 2. Pieczarki osączyć z zalewy. Z mięsa uformować 12 placuszków. Na każdym położyć pieczarkę, oblepić mięsem, uformować kulkę. 3. Jajko rozmącić. Mięsne kulki panierować w jajku, poczym obtoczyć w bułce. 4. Olej rozgrzać w głębokiej patelni. Kłaść kulki i smażyć ok. 10 min ze wszystkich stron, Wyjąć łyżką cedzakową, osączyć z tłuszczu na papierze kuchennym. 5. W każdą kulkę wbić wykałaczkę, ułożyć w piramidkę na półmisku udekorowanym sałatą i listkami mięty. 6. RADA: do tej przekąski można dodać gęsty sos pomidorowy przyprawiony czosnkiem i majerankiem lub oregano.
