1. Obrać ziemniaki, opłukać brukselkę i ugotować razem na miękko w osolonej wodzie. Odcedzić i zostawić na chwilę do odparowania. Oddzielić brukselkę, ziemniaki ugnieść z masłem, jogurtem i parmezanem (2-3 łyżkami), na końcu wymieszać z żółtkiem i przyprawami. 2. Dodać pokrojone: kiełbasę (w drobną kostkę) i brukselkę (w plasterki), bardzo ostrożnie wymieszać. Wyłożyć do formy wysmarowanej oliwą, wygładzić. 3. Roztrzepać białko z resztą parmezanu i bułką tartą, wylać na wierzch i równomiernie rozsmarować. Piec 50 min w 200 stopniach (powinna się zrobić rumiana, chrupiąca skorupka). Smacznego!
