1. Na gorącej oliwie lekko zrumienić posiekaną cebulę i czosnek, dodać utarte warzywa i gotować do miękkości w niewielkiej ilości bulionu przez 20 min. Następnie dodać pomidory i gotować jeszcze 30 min. na małym ogniu. Przyprawić do smaku, dodać bazylię, zmiksować. 2. Można dodać też 1/2 strąka czerwonej papryki i 1 kieliszek białego wina i 2 łyżki zrumienionych i posiekanych orzeszków pinii.JEST TO DRUGA WERSJA SOSU. 3. Podawać do makaronów, a w kuchni polskiej do gołąbków, krokietów, sztuki mięsa.
