2 suche bułki, 4 ząbki czosnku, 100 ml soku z pomarańczy
2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka curry, 2 cebule
3 łyżki wiórków kokosowych, 1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki mąki kukurydzianej
sól, biały pieprz, bułka tarta do obtoczenia, olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dorsza, czosnek, cebulę i bułki mielimy maszynką do mięsa. Dodajemy sok z pomarańczy i cytryny, curry, oliwę z oliwek, wiórki kokosowe - doprawiamy solą i pieprzem. Wyrabiamy wszystko dokładnie na jednolitą masę. Powinna mieć zwartą konzystencję - jesli nie dodajemy mączkę kukurydzianą ewentualnie może być pszenna. 2. Z masy formujemy zgrabne kotleciki, które panierujemy w bułce tartej - możemy ją dodatkowo wymieszać z kokosem i ziarnem sezamu. 3. Smażymy kotleciki ze wszystkich stron na oleju na złoty kolor z jednej strony bez przykrywania patelni, po przerzuceniu na drugą stronę po około 3 minutach przykrywamy patelnię i zmniejszamy ogień - dosmażamy jeszcze około 5-ciu minut.
Smacznego!!!
