Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 45 minut Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
80 dkg miąższu z dyni
4 ziemniaki
4 marchewki
1 średni seler
2 kostki bulionu warzywnego
4 ząbki czosnku i kawałek surowego imbiru
przyprawy:sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. obrać ziemniaki, marchewki i seler. umyć i zacząć gotować w lekko osolonej wodzie. 2. wydrążyć miąższ z średniej wielkości dyni (ok.1,5 kilogramowej ).pokroić go na kawałki i dodać do gotujących się warzyw. 3. do gotującego się wywaru dodać obrane ząbki czosnku, kawałki imbiru i kostki bulionowe. 4. kiedy wszystkie składniki są już miękkie, wszystko należy lekko przestudzić i zmiksować malakserem. dodać przyprawy. zupa powinna mieć gęstość dobrej śmietany. 5. po podgrzaniu zupy do odpowiedniej, ulubionej temperatury nalewać do talerzy. na wierzchu każdej porcji położyć łyżkę śmietany lub naturalnego jogurtu. Do zupy można podać serowo-czosnkowe chrupiące pieczywo.
