1. Kurczaka myjemy, suszymy i dokłądnie nacieramy marynatą z czosnku, oleju, czerwonej ostrej papryki, soli i pieprzu. Pieczemy około 1/2 godz w kombiwarze lub piekarniku - po upieczeniu zdejmujemy skórkę. Możemy się obejść bez tego kroku zdejmując skórę od razu i podsmażając kurczaka na patelni, ale tak ma zupełnie inny smak. 2. Pora umytego i pokrojonego w "makaronik" podsmażamy na maśle i dolewamy bulion. 3. Do bulionu wkładamy kurczaka i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 15 min. 4. Łączymy śmietanę z mlekiem, dodajemy curry, pieprz i cynamon - dokładnie mieszamy aby nie było grudek i powoli dolewamy do wywaru. Na końcu dodajemy groszek konserwowy bez zalewy, zmielone suszone pieczarki i raz całość zagotowujemy. Jesli jest zbyt mało zawiesiste zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozmieszaną w zimnej wodzie.
