1. Od pora odciąć korzenie i ciemne liście, pokroić w drobne krążki, po czym dokładnie umyć. 2. Dusić na maśle, następnie dodać ryż.Wlać 1/2l osolonej, gotującej się wody i przez 15 min gotować w tym ryż. 3. W tym czasie salami obrać ze skóry i pokroić w drobne paski. 4. Zetrzeć ser i posiekać umytą pietruszkę. 5. Paski salami oraz 1/3 sera wymieszać z ryżem i wyłożyć do posmarowanej tłuszczem formy. 6. Resztę sera wymieszać z pietruszką i tartą bułką. 7. Pomidory można obrać ze skóry. Pokroić je w plasterki i ułożyć w kształcie łuski na ryżu. 8. Wszystko posypać serową mieszanką. 9. Zapiekankę piec przez 35 min w piekarniku rozgrzanym do temp.225 stopni.
