Przygotowanie: 40 min. Pieczenie: 40 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg ziemniaków
30 dkg pieczarek (albo lepiej PRAWDZIWYCH grzybów)
0,5 kg kiełbasy wiejskiej
4 cebule
6 dużych ogórków kiszonych
puszka groszku konserwowego
puszka kukurydzy
4 jajka na twardo
30 dkg żółtego sera
sól czosnkowa, pieprz ziołowy, majeranek, papryka chili - do smaku
olej - parę łyżek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotować ziemniaki w mundurkach. 2. Pokroić cebulę, pieczarki i kiełbasę i wrzucić je na patelnię z rozgrzanym olejem. Podsmażać ok. 20 minut, czesto mieszając. 3. W tym czasie odsączyć groszek i kukurdzę oraz... 4. ...pokroić ogórki kiszone i jajka na twardo (w półplasterki). 5. Ugotowane ziemniaki ostudzić trochę, po czym obrać i pokroić w grubą kostkę. 6. Po lekkim przestudzeniu podsmażonego mięsa, grzybów i cebuli, wymieszać je z w/w składnikami oraz przyprawami. 7. Przełożyć do dużego naczynia żaroodpornego skropionego olejem. 8. Na wierzchu położyć plasterki żółtego sera (bo komu chciałoby się trzeć go na tarce?). 9. Piec w piekarniku ok. 40 min, podawać np. z kapusta kiszoną i koniecznie z zimnym piwem.
Jest to danie śląskie, bardzo krzepiące (do diabła ze słowem kaloryczne!;-) i pyyyszne!
