1. Podgardle i słoninę zmielić w maszynce na sitku z dużymi otworami (zbyt mocno zmielone nie jest smaczne). 2. Wszystko wsadzić do rondla i wytapiać na małym ogniu ok. 40 minut -do godziny ( ma być wytopione ale nie spalone, lekko chrupiace) 3. Cebule drobniutko pokroić i udusić. 4. Gdy skwareczki się wytopi±, dodać cebulkę (do lekko wystudzonego, bo w przeciwnym wypadku cebula się spali w gor±cym tłuszczu skwarkowym!) 5. Doprawic do smaku : sol±, pieprzem, veget± i papryk± słodk±.
Skwareczki doskonale smakuja z chlebkiem, oraz jako dodatek do zup (np. ziemniaczanej czy kapu¶niaku)
SMACZNEGO!!!
