1. Kapustę oczyścić, wyciąć głąb, sparzyć, zdjąć miękkie liście. Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzątku, posolić, ugotować na półmiękko, odcedzić. Banany umyć, obrać, pokrajać w drobną kostkę, skropić sokiem z cytryny, wymieszać z ryżem i opłukanymi rodzynkami, doprawić. Na przygotowanych liściach kapusty układać nadzienie, założyć brzegi do środka i zwinąć rulon; ułożyć w rondlu wyłożonym liśćmi kapusty, zalać winem i dusić pod przykryciem do miękkości. Sos z duszenia zaprawić śmietaną.
