1. Kapustę oczyścić, wyciąć głąb, sparzyć, zdjąć miękkie liście. Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzątku, posolić, ugotować na półmiękko, odcedzić. Mięso podsmażyć na tłuszczu rozgniatając widelcem w trakcie smażenia, dodać cebulę i posiekany czosnek lekko zrumienić , wymieszać z ryżem i opłukanymi rodzynkami, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Na przygotowanych liściach kapusty układać nadzienie, założyć brzegi do środka i zwinąć rulon; ułożyć w rondlu wyłożonym liśćmi kapusty, zalać rosołem i dusić pod przykryciem do miękkości.
