2 filety z piersi kurczaka pokrojony w małą kostkę
3 łyzki oleju
100 g kiełków sojowych
50 g pokrojonego bambusa z puszki
4 łyżki sosu sojowego
4 łyżki sosu honsin (można kupić w marketach)
1 łyżeczka przyprawy chińskiej
pieprz cayenne
sól, pieprz
łyżka posiekanej natki pietruszki
1 żółtko
6 pieczarek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do miski przesiać mąkę, lekko osolić, dodać całe jajko, 150 ml wody oraz olej sezamowy. Wyrobić na elastyczne ciasto.
Blat stołu posypać mąką i rozwałkować ciasto na cienki plaster. Odstawić na 30 minut. 2. Z przygotowanego ciasta wyciąć prostokąty.
Cebulę dymkę pokroić w cienkie plasterki, paprykę w drobną kostkę. 3. Na patelni rozgrzać dobrze olej i obsmażyc na nim kawałki mięsa, cały czas mieszając. Do obsmażonego mięsa dodać warzywa i całość zasmażć około 30 minut.
Dodać sos sojowy i honsin, mieszankę"Pięć smaków", pieprz cayenne oraz sól i pieprz. 4. Do tak przygotowanego nadzienia dodac pietruszkę, zdjąć z ognia i ostudzić. 5. Nadzienie rozłożyć na przygotowane wcześniej prostokąty ciasta i zwinąć sklejając za pomocą żółtka.
Smażyć w dużej ilości oleju około 15 minut.
