Przygotowanie: 10 min. Smażenie: 30 min. Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 duże jabłka
1,5 szkl. mąki
2 jajka
1/2 - 1 szkl. mleka (może tez być kefir)
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
cukier puder do posypania
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka rozbić. Białka oddzielić od żółtek.
Z białek z dodatkiem soli ubić na sztywo pianę 2. Mąkę wymieszac z cukrem waniliowym, żółtkami i mlekiem.
Dodać ubitą pianę z białek i lekko wymieszać.
(Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany więc lepiej najpierw dać 1/2 szkl.mleka a ewentualnie potem dolewać więcej) 3. Jabłka obrać , pokroić na plastry o grubości ok 1 cm. Powycinać środki (nożem lub np. kieliszkiem) 4. Jabłka maczać w cieście i kłaść na rozgrzany tłuszcz. Usmażyć z dwóch stron na złoto.
Posypać cukrem pudrem. 5. Miłym dodatkiem jest też zastąpienie jabłek np. ananasem z puszki, a do ciasta dodanie kokosu.
Pychotka. :)
