Przygotowanie: 50 minut Smażenie: 10 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
15 dag sałaty
1 pęczek natki
15 dag jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki mielonego kminku rzymskiego
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
4 łyżki soku z cytryny
3 różnokolorowe papryki
1 cebula
sól
6 łyżek oliwy
pieprz cayenne
2 puszki cieciorki (groch włoski)
1 łyżka czarnuszki
4 ząbki czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Sałatę i natkę opłucz. Listki natki pokrój w paseczki, sałatę porwij na kawałki. Wymieszaj jogurt z kolendrą, kminkiem i 1 łyżką soku z cytryny. 2. Paprykę opłucz, dokładnie oczyść z pestek. Miąższ pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj, uduś na 1 łyżce oliwy. Przypraw solą i pieprzem, ostudź. Cieciorkę osącz, zmiksuj z czosnkiem. Dodaj paprykę (odłóż 3 łyżki) i cebulę. Dopraw solą i pieprzem cayenne. Z masy uformuj 12-14 małych racuszków. Posyp odrobiną czarnuszki. Usmaż porcjami na 3 łyżkach oliwy. 3. Resztę soku z cytryny dobrze utrzyj z pozostałą oliwą. Sosem polej przygotowaną sałatę i natkę. Delikatnie przemieszaj. Na 4 talerzach ułóż po porcji sałatki i racuszków. Polej odrobiną sosu jogurtowego, posyp resztą papryki i czarnuszki. 4. SMACZNEGO :))
