1. Sałatę postrzępić i wrzucić do rondla, dodać obrane ze skórki i rozdrobnione pomidory i pokrojoną papryką. Wszystko zalać bulionem, tak aby jedynie przykrywał warzywa i gotować do miękkości. 2. W tym czasie zrobić trójkątne grzanki z bułki i sera żółtego. Zupę z warzywami dokładnie zmiksować, aż do uzyskania gęstego kremu. Doprawić do smaku. Podawać z kleksem kwaśnej śmietany na wierzchu i grzankami z serem.
