6 szklanek wywaru z warzyw mały kalafior (ok. 50 dag)
20 dag białej kiełbasy
2 łyżki ryżu pełnoziarnistego
po pół strąka papryki zielonej i czerwonej
cebula
pół puszki groszku konserwowego
łyżka mąki
2 łyżki oliwy lub łyżka margaryny
pół szklanki kwasu z ogórków
2 łyżki przyprawy do zup lub łyżka sosu sojowego
2 łyżki posiekanego kopru ,biały pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zagotować wywar z przyprawą do zup, wsypać opłukany ryż, włożyć białą kiełbasę i gotować pod przykryciem 15 min. Kiełbasę wyjąć, a kalafiora podzielić na małe różyczki, łodygi pokroić dość drobno i wraz z pokrojoną w paski papryką dodać do gotującego się ryżu. Cebulę posiekać, podsmażyć na tłuszczu na złoto, dodać mąkę, wymieszać, zdjąć z ognia i rozprowadzić kwasem z ogórków. Wlać do zupy, gdy warzywa i ryż będą prawie miękkie. Na chwilę przed zdjęciem zupy z ognia dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i osączony groszek. Doprawić do smaku. Przelać zupę do ogrzanej wazy i obficie posypać koperkiem. 2. Zycze smacznego!
