Przygotowanie: ok 30 min. Oczekiwanie: na moczenie grzybów Smażenie: cebulki Gotowanie: max. 7-8 min. Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
CIASTO: 15 dag mąki pszennej (1 szklanka)
1 żółtko
sól
plus mąka do podsypywania
NADZIENIE: 10 dag grzybków suszonych
1 cebula
1 łyzeczka tartej bułki
1 białko
sól,piepsz
olej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby opłukać, namoczyć na kilka godzin,ugotować do miękkości,odcedzić,przekręcić przez maszynkę. 2. Cebulę pokroić w kosteczkę,podsmażyś na oleju na złoty kolor,dodać do grzybków.Wszystko razem wymieszać z białkiem i bułką tartą.Doprawić do smaku. 3. Produkty na ciasto zarobić z dodatkiem odrobiny ciepłej wody.Rozwałkować jak najcieniej,pokroić placek w kwadrat pniej więcej 4cm na 4 cm. 4. Nakładać na kwadrat nadzienie i zlepiać przeciwłegłe końce-tak aby wyszedł trójkącik.Następnie skleić dwa dolne brzegi uszek. 5. Gotować uszka w dużej ilości osolonej wody przez ok 3 min od momentu wypłynięcia uszek na wierzch. 6. Podawać jako dodatek do zup czystych np. do barszczyku wigilijnego.
SMACZNEGO!!!
