1. Masło rozpu¶cić,dodać kakao i ¶mietanę.Wystudzić. 2. Utrzeć żółtka z pół szklanki cukru,dodać wystudzone masło.Dodać m±kę,proszek do pieczenia,wyrobić ciasto.Włożyć na godzinę do lodówki. 3. Pianę z białek ubić ze szklank± cukru na sztywno,następnie dodać budyń(oczywi¶cie z torebki,nie gotowany) i jeszcze chwilę ubijać. 4. Jabłka obrać,zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wycisn±ć z nich nadmiar soku,dodać 4 łyżki cukru i cynamon. 5. 2/3 ciasta wylepić dno prostok±tnej blaszki,ciasto ponakłuwać widelcem i piec przez 10 minut w temp. 180 stopni.Następnie ciasto wyj±ć z piekarnika i na to wyłożyć jabłka,na to masę z białek i budyniu,a na wierzch zetrzeć resztę ciasta na tarce o grubych oczkach.Piec jeszcze cało¶ć ok. godziny. 6. Lekko ciepłe jeszcze ciasto polać polew± czekoladow±.
