Przygotowanie: 20 min Oczekiwanie: 1 boba Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
50 dkg filetów ze śledzia
4-5 pieczarek
1 łyżeczka soku z cytryny
2 strąki marynowanej papryki
4-5 suszonych śliwek
3 łyżki oleju
1 łyżka rodzynków
1 łyżka posiekanej natki
szczypta pieprzu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Śliwki namoczyć w ciepłej wodzie, wydrylować, pokroić w paseczki. Umyte pieczarki pokroić w paski, skropić sokiem cytrynowym. Rodzynki sparzyć wrzątkiem i osączyć. Paprykę pokroić w paseczki. Filety pokroić na dzwonka, ułożyć w salaterce, przesypując każdą warstwę pieprzem, przekładając pieczarkami, papryką, śliwkami i rodzynkami oraz skrapiając olejem. Przykryć wstawić na noc do lodówki. Podawać posypane natką jako zimną przekąskę lub z ziemniakami z wody. 2. Można użyć oleju rzepakowego surowego ( z targowiska) tłoczonego na gorąco nada to charakterystyczny smak śledzi wigilijnych.
