sól ziołowa, pieprz i dowolne suszone zioła do smaku
oliwa z oliwek do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże z cukrem, dodajemy do nich niepełn± szklankę m±ki, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około pół godzinki. 2. W tym czasie myjemy warzywa. Siekamy szczypior. Cebulki kroimy w grube plasterki, w cienkie talarki marchewkę i oliwki, pomidory i paprykę w kostkę, a ser sojowy w kosteczki. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy na ni± kolejno cebulki dymki (bez szczypiorku), talarki marchewki i paprykę. Po kilku minutach dodajemy pomidory. Kiedy warzywa puszcz± sos, zmniejszamy ogień i dodajemy tofu oraz oliwki. Przyprawiamy do smaku. Mieszamy, dusimy jeszcze chwilę. Zdejmujemy z ognia i na koniec dodajemy ¶mietanę wymieszan± z tartym, żółtym serem oraz posiekany szczypior. Mieszamy raz jeszcze. 3. Do podro¶niętego ciasta dodajemy resztę m±ki, oliwę i porz±dnie je zagniatamy. Je¶li za bardzo klei się do r±k, dosypujemy odrobinę m±ki. Ciasto dzielimy na 12 kawałków, rozwałkowujemy je na do¶ć cienkie placki. Na placki nakładamy farsz i zlepiamy jak pierogi. Pieczemy na lekko natłuszczonej blasze w 180-ciu stopniach, aż nabior± złotego koloru. Podajemy na ciepło ze ¶wież± sałat±. 4. Smacznego :)
