1. Obieramy cebulę i czosnek. Drobno je siekamy, rzucamy na gor±c± oliwę i lekko przysmażamy. 2. Przygotowujemy warzywa. Płuczemy groszek, obieramy ziemniaczki, myjemy i obieramy marchewkę. Ziemniaki kroimy w kostkę, cukinię w małę plasterki lub paseczki. 3. Do garnka z gor±cym bulionem wrzucamy groszek i gotujemy go w rosole około 5 minutek Następnie dzielimy "zupkę" na dwie porcje. Jedn± z nich miksujemy na gładki krem i dodajemy z powrotem do garnka. Mieszamy i wrzucamy pokrojone ziemniaki, plasterki cukini. Przyprawiamy do smaku. Gotujemy na małym ogniu, aż warzywa będ± miękkie. Na koniec zdejmujemy zupkę z ognia i pozwalamy jej lekko przestygn±ć. 4. W kubku porz±dnie mieszamy serek z odrobin± zupy i ł±czymy go z cało¶ci±. Energicznie mieszamy, aby nie dopu¶cić do powstania białych grudek. Podgrzewamy raz jeszcze. 5. Rozlewamy na talerze, posypujemy natk± pietruszki i utartym parmezanem. Podajemy zupkę na ciepło. Smacznego :)
